A maggio torna a Budapest il Festival della Pálinka

Giovedì 29 Marzo 2012 00:00 News - Turismo

Ogni paese ha le sue tradizioni gastronomiche e le sue peculiarità in cucina. In Ungheria la pálinka domina la scena nazionale, con il suo sapore forte e deciso. Questa deliziosa bevanda viene celebrata ogni anno nel festival che si tiene nel Castello di Buda. Quest'anno l’appuntamento con il Festival della Pálinka è fissato tra il 10 e il 13 maggio nella capitale ungherese, pronta ad accogliere migliaia di visitatori.

La pálinka è essenzialmente un’acquavite tradizionale a doppia distillazione, principalmente a base di prugne (szilva), pere (körte), albicocche (barack) o mele (alma). Centinaia sono i produttori di questo prodotto tipico presentato al festival, che proporranno ai visitatori una selezionata degustazione.

I visitatori del festival avranno inoltre la possibilità di assaggiare tutte le pietanze della cucina nazionale, come ad esempio il famoso Gulasch (Gulyás), l'arrosto alla Vizivaros, le crepe alla Gundel, la zuppa di pesce alla Korhely, i bocconcini di maiale alla Budavar e la torta Dobos.

Tante, poi, le cose da fare e da vedere, tra cui le esibizioni dei gruppi musicali folkloristici, le numerose manifestazioni, dimostrazioni equestri e sportive in cui l’Ungheria eccelle.

Il Festival della Pálinka rappresenta dunque l’occasione giusta per far visita alla capitale ungherese, fornendo una prospettiva diversa a coloro che ci sono già stati.
L'alta gradazione del prodotto, a volte attorno agli 80°, suggerisce una degustazione ponderata.

Fonte: liligo.it

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