Stefano Destro è diventato Dottore di Ricerca in Economia Ambientale nel 1994, dopo essersi laureato in Scienze Agrarie presso l'Università di Padova. Sempre a Padova, ha seguito il Corso di Perfezionamento in Sviluppo Rurale dei Paesi in Via di Sviluppo. La sua formazione è completata da due Stage di Economia Ambientale all'estero, in Inghilterra e negli Stati Uniti. In Italia, è stato consulente per grandi imprese agricole oltre a lavorare come formatore in progetti finanziati dal Fondo Sociale Europeo. A Budapest, Stefano Destro è Direttore Generale di Hydea Consulting Ltd, azienda di consulenza del Gruppo Agriconsulting Spa. Hydea si occupa di consulenza alla pubblica amministrazione per la gestione dei Fondi Strutturali e dell'esecuzione di progetti di assistenza tecnica su incarico della Commissione Europea nell'ambito della sua Cooperazione Bilaterale. Stefano Destro si è inoltre occupato di identificazione di progetti in Ungheria, Polonia, Croazia e Repubblica Ceca.